Ferias agroecológicas y mercados campesinos en Bucaramanga, Colombia
Experiencias de soberanía alimentaria y consumo responsable desde la investigación acción participativa
DOI:
https://doi.org/10.67215/otraeconomia.1251Palabras clave:
Ferias agroecológicas, consumo responsable, abastecimiento urbanoResumen
Este artículo analiza de qué manera los mercados campesinos y ferias agroecológicas de la ciudad de Bucaramanga contribuyen al fortalecimiento de la soberanía alimentaria y el consumo responsable. A partir de una investigación acción participativa, basada en la organización de una Feria de Agroecología y Economía Solidaria y en un conversatorio sobre consumo responsable y soberanía alimentaria. Durante la feria se realizaron entrevistas con agricultores, consumidores y a partir de la realización de un conversatorio sobre consumo responsable en la ciudad, se exploran en el artículo relaciones de confianza, saberes agroecológicos y las prácticas de comercialización directa y también algunos desafíos. La feria agroecológica se realizó con parte de los agricultores participantes de una investigación más amplia realizada en el marco del Programa Orquídeas del Ministerio de Ciencia y Tecnología de Colombia. Los resultados muestran que estos espacios constituyen estrategias locales para el abastecimiento urbano sostenible, y que, a través de prácticas de economía solidaria y consumo responsable, contribuyen a construir soberanía alimentaria, aunque enfrentan desafíos relacionados con la falta de apoyo institucional y la limitada educación del consumidor urbano.
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