Circuitos curtos de comercialização para a agricultura urbana e periurbana na área central de Córdoba, Argentina

Autores

  • Guillermo Ferrer Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), Córdoba, Argentina
  • Gabriel Alberto Saal Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), Córdoba, Argentina
  • Mario Alberto Barrientos Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), Córdoba, Argentina
  • Graciela Francavilla Departamento de Desarrollo Rural, Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), Córdoba, Argentina

Palavras-chave:

comercialización, agroecología, agricultura periurbana

Resumo

Este trabalho trata do estudo de alternativas de comercialização implementadas por nove unidades de Agricultura Urbana e Peri-Urbana vinculadas a quatro feiras de agricultura familiar agroecológica, localizadas na região central da província de Córdoba, Argentina. O trabalho foi realizado com uma metodologia de pesquisa qualitativa, que permitiu repensar à medida que o estudo progredia. Essa abordagem colocou os indivíduos e seus relacionamentos no centro, bem como as várias restrições territoriais e seu impacto nas estratégias implementadas, principalmente em relação ao comercialização. O objetivo geral busca entender as alternativas de comercialização disponíveis para os produtores familiares presentes nas feiras agroecológicas no centro da província de Córdoba. Conclui-se que o canal de vendas mais utilizado pelos agricultores é o de vendas diretas (feiras, propriedades e sacolas), sendo as alternativas de cadeia curta quase marginais (distribuição com intermediários, empresas ou restaurantes).

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Publicado

2020-06-15

Como Citar

Ferrer, G., Saal, G. A., Barrientos, M. A., & Francavilla, G. (2020). Circuitos curtos de comercialização para a agricultura urbana e periurbana na área central de Córdoba, Argentina. Otra Economía, 13(23), 145-160. Recuperado de https://revistas.ungs.edu.ar/index.php/otraeconomia/article/view/743
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Edição

v. 13 n. 23 (2020): Volumen XIII - Nº 23, 1ER semestre/2020

Seção

Economia Social e Solidária: experiências e sujeitos

Licença

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