Produtores e consumidores na Feira Manos de la Tierra
Uma abordagem à diferenciação de preços em circuitos curtos e em longos canais de comercialização
Palavras-chave:
agricultura familiar, ferias, circuitos cortosResumo
Os circuitos curtos de comercialização, alternativos aos convencionais, vêm crescendo nos últimos anos, num processo que atualmente continua em expansão. Isso acontece principalmente com os espaços vinculados à economia social e solidária e à agricultura familiar, as quais promovem o aumento do vínculo entre produtores e consumidores. Este estudo expõe os resultados de uma investigação realizada em uma feira de agricultores familiares, com base em uma pesquisa de evolução de preços comparando esses dados com um preço médio de quitandas e supermercados. Propõe-se contribuir para o entendimento da lógica que rege os circuitos curtos de comercialização, suas vantagens e características marcantes para produtores e consumidores, através da análise de preços comparativos. Já no ano de 2018, publicamos os resultados da pesquisa realizada em uma feira de produtores familiares entre junho de 2015 e junho de 2016 e, logo a seguir, comparamos com os dados produzidos pelo Índice de Preços ao Consumidor do Governo da Cidade de Buenos Aires para o mesmo período (Fingermann y Prividera, 2018). Aqui, incorporamos essas informações em relação a junho de 2019 para investigar como os preços se comportaram nos diferentes espaços de marketing nos últimos anos.
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