Llapanchikmi mikunchik
Uma abordagem aos sistemas alimentares a partir da agroecologia e da economia social e solidária em Cusco
Palavras-chave:
Sistemas alimentares, agroecologia, economia social e solidária, reciprocidade, CuscoResumo
The work develops a review of literature dedicated to food systems in the case of Cusco, Peru. It emphasizes the heterogeneity they possess, as they are not constituted solely and exclusively on the basis of capitalist market relations, the support of the industrial food system. To appreciate this heterogeneity, the contributions of agroecology and the social and solidarity economy stand out. It addresses, classifies the discussion and proposes conclusions, with the perspective of contributing to the general debate on food systems. The main thesis he maintains is that relationships of reciprocity provide sustenance for other food systems.
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